國賓台菜-鯧魚米糕<限2025/1/28 自取>
NT$12,000
*國賓台菜-鯧魚米糕為2025/1/28農曆除夕當天主廚現做,故限於1/28 下午3:00前自取,恕不提供宅配服務
選用台灣在地小農栽種的時蔬，將食材原味發揮的淋漓盡致「鯧魚米糕」象徵歲歲昌隆、年年有餘，具暖胃特性的糯米，主廚將生糯米拌炒至熟透鋪上炸至金黃焦香的日本鯧魚。肉質飽滿自然鮮甜的日本長崎縣鯧魚，搭配椒鹽完美帶出鮮味，豐富的油脂與鹹香的米糕，讓人忍不住一口接著一口
菜單內容：
鯧魚米糕
波士頓龍蝦沙拉/墨西哥車輪鮑/蔥油文昌雞/
宜蘭九孔/金門牛肉乾/日本生食干貝/五味軟絲
爐烤南瓜/醬滷花菇/烏魚子蛋捲/
翡翠豆泥/椒鹽銀杏/嘉義秋葵/
涼拌海蜇頭/埔里美人腿/梅子番茄
